¡Hola a todos! Hoy en Ciudad Jardín, residencias de mayores en Cáceres, queremos contarte todo sobre las grasas saturadas y cómo estas afectan a las personas mayores, además de los motivos por los que se deben evitar en la dieta de estas personas. Sigue leyendo para no perderte nada.
¿Qué son las grasas saturadas?
Las grasas saturadas son un tipo de grasa que se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, como la carne, la leche y los productos lácteos. También se encuentran en algunos aceites vegetales, como el aceite de coco y el aceite de palma.
Estas grasas son consideradas «grasas malsanas» porque consumir demasiado puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y otras enfermedades crónicas. Esto se debe a que una gran cantidad de grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol «malo» (LDL) en la sangre, lo que puede obstruir las arterias y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
Es importante limitar el consumo de grasas saturadas y optar por grasas «buenas», como las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. El aceite de oliva, los aguacates y las nueces son algunos alimentos que contienen estas grasas saturadas.
El exceso de grasas saturadas en los mayores
En las personas mayores es especialmente importante limitar la ingesta de grasas saturadas debido a que a medida que envejecemos, el cuerpo pierde su capacidad para controlar los niveles de colesterol en sangre y puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Además, algunas enfermedades relacionadas con la edad, como la diabetes y la hipertensión, pueden ser más probables en personas mayores y pueden agravarse por una dieta rica en grasas saturadas.
Es importante seguir una dieta saludable y equilibrada para las personas mayores, evitando alimentos procesados y altos en grasas saturadas y eligiendo alimentos frescos y ricos en nutrientes como frutas, verduras, proteínas magras y grasas «buenas» como el aceite de oliva, nueces y pescado. También es importante mantener un peso saludable, hacer ejercicio regularmente y evitar fumar y consumir alcohol en exceso.
Dieta equilibrada para mayores
Una dieta sin grasas saturadas para personas mayores podría incluir los siguientes alimentos:
- Proteínas magras. Elige proteínas magras como el pollo, el pescado, los huevos y los productos lácteos bajos en grasas.
- Frutas y verduras. Come una variedad de frutas y verduras frescas para obtener nutrientes importantes.
- Grasas «buenas». Incluye grasas «buenas» en tu dieta, como el aceite de oliva, los aguacates y las nueces.
- Carbohidratos complejos. Elige carbohidratos complejos, como el pan integral, la pasta integral y el arroz integral, en lugar de carbohidratos refinados.
- Bebidas saludables. Bebe suficiente agua y evita los jugos azucarados y las bebidas alcohólicas.
Es importante mencionar que ante enfermedades cardiovasculares, lo primero sería hablar con un médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier tipo de dieta para asegurarse de que es segura y apropiada para tu situación de salud, especialmente si tienes alguna enfermedad o condición de salud cardiovascular preexistente.
¡Y esto es todo por hoy! Esperamos que te sea útil toda esta información y estamos a tu disposición para cualquier duda o consulta. Sigue de cerca el blog de Residencias de mayores Ciudad Jardín para no perderte ninguna noticia. ¡Hasta pronto!
